Domaine Cécile Tremblay

News du 18/11/2011

Fri, 18 Nov 2011 00:00:00 +0100

Vendanges 2011

Quelques photos prises lors des vendanges automne 2011
Tout s'est bien pass� et la r�colte promet d'�tre bonne !

News du 19/04/2011

Tue, 19 Apr 2011 00:00:00 +0200

Guide Bettane et Desseauve 2011

"r�v�lation de l'ann�e : C�cile Tremblay"

Le Grand Guide des Vins de France Bettane et Desseauve 2011 a nomm� C�cile Tremblay, du domaine �ponyme � Gevrey-Chambertin, � r�v�lation de l'ann�e �.

Rencontre

C�cile Tremblay a appris la nouvelle par courrier. Il �tait �crit � peu pr�s ceci : � A l'occasion de la sortie de l'�dition 2011 de notre Grand Guide des Vins de France Bettane et Desseauve, nous avons l'honneur de vous annoncer que vous avez �t� �lue r�v�lation de l'ann�e. �

La surprise pass�e, il a fallu dig�rer l'impact m�diatique et continuer � travailler. � C'est quelque chose qui n'arrive qu'une fois, confie C�cile Tremblay. Apr�s, il faut rester humble v: c'est beaucoup plus facile de descendre que de progresser, et je vais maintenant �tre observ�e par les journalistes et les experts. �

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News du 04/02/2009

Wed, 04 Feb 2009 00:00:00 +0100

Ils en parlent dans la presse...

D�tours en France

C�cile Tremblay, cit�e, dans la revue "D�tours en France, d�tours en Bourgogne".
C�cile Tremblay : Faire bon, faire bio. Elle est connue depuis qu'un reportage t�l� lui a �t� consacr�. C�cile Tremblay, 30 ans, a tout pour devenir une r�f�rence de la viticulture bourguignonne : la jeunesse, les id�es claires et le talent, qu'elle met � profit pour effectuer un travail 100% bio. La r�gle du jeu, c'est de laisser s'exprimer le terroir au mieux. Si j'ai un bon raisin en cuverie, l'�levage et la vinification marcheront plus facilement, dit-elle. Le terroir qu'elle d�tient est d'exception : grands crus �chezeaux et chambertin, premiers crus vosne-roman�e et chambolle musigny, nuits-saint-georqes..., trois hectares de pinot noir trait�s au naturel et par endroits labour�s � cheval. Je pr�f�re entendre le bruit d'un cheval dans la vigne gu� celui d'un enjambeur, dit cette fille de n�gociants qui petite, d�j�, enrageait de sentir que les vignes trait�es avec des produits classiques n'�taient pas solides .

Page 5 sur D�tours en France [pdf].

Les Grands Jours de Bourgogne

Tous les deux ans les viticulteurs bourguignons se paient une tr�s grande manifestation ouverte aux seuls professionnels de tous les pays Les Grands Jours de Bourgogne qui durent souvent une semaine, au cours de cette manifestation les invit�s d�gustent, commentent, analysent...
Cecile Tremblay : Belle entr�e en mati�re d'un nouveau domaine, de l'�l�gance

Voici les Notes de Marcel Ehrhard [pdf]

Les cent personnalit�s qui font le vin

Dans l'article "Les cent personnalit�s qui font le vin", paru dans la "Revue Vins de France", Vignerons, banquiers, sommeliers, critiques, scientifiques ou restaurateurs, la Revue Vins de France propose ici un palmar�s unique des 100 personnalit�s les plus influentes dans le riche univers du vin.
Philippe Noy�, "Monsieur Loire" cit� parmi ces cent personnalit�s, est pr�sent� comme distribuant les vins, d'Alphonse Mellot, de Didier Dagueneau, des fr�res Foucault mais aussi les bouteilles des stars Anselme Selosse (Champagne), Philippe Charlopin (Nuits Saint Georges), ainsi que de jeunes pousses telle C�cile Tremblay (Volnay).

Page 24 sur l'article Les cent personnalit�s qui font le vin [pdf] de la Revue Vins de France

News du 27/09/2008

Sat, 27 Sep 2008 00:00:00 +0200

Vendanges 2008

Les vendanges ont d�but� le 25 septembre

"Tout est r�colt� dans des caisses de cinq kilos ajour�es. Je n'utilise pas de seau pour qu'il n'y ait pas de tassement du raisin. Vous n'avez pas le m�me r�sultat quand vous vendangez en �crasant les raisins et en perdant le jus".

Avec ce genre de m�thodes, en prenant en compte le travail de la vigne dans une d�marche bio, la viticultrice estime que 90% du travail est fait...

C�cile Tremblay nous dira bient�t ce que cette r�colte promet...

News du 27/09/2008

Sat, 27 Sep 2008 00:00:00 +0200

Le site du Domaine C�cile Tremblay

Cela manquait sur le Net... Voil� qui est r�par� :-)

Enfin un lieu pour retrouver C�cile Tremblay, et tout savoir de ses vins

Faites-le savoir

Adresse � communiquer :
http://www.domaine-ceciletremblay.com/

Merci :)